聯系我們Contact Us
江蘇翌樺餐飲管理有限公司
訂餐熱線：025-87739369
蔣經理：13236553655
地址：南京市江寧區上元大街300號
-
企業工廠食堂消防安全管理制度
2022-12-25一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。二、食堂在電器設備運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發生。三、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發生火情迅速報警并通知后勤保衛處。四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備…More + -
南京承包食堂食品留樣的制度
2022-12-251、食堂為員工提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。 2、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。 3、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品不相關的其他物品。 4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好，并在器皿外標明留樣的具體時…More + -
餐飲管理公司的過程控制程序
2022-12-251、目的對影響產品質量的各個過程因素進行控制，確保產品的質量能滿足顧客的要求。2、職責⑴區域經理定期或不定期對過程控制進行巡查。⑵各區域經理負責安排計劃菜單的制作與調整。并對其正常實施進行監督。⑶區域主管負責對過程質量進行監控，負責維持現場的清潔衛生，負…More + -
食堂承包的生產計劃控制程序
2022-12-251、目的： 對生產計劃的制訂與實施進行控制，確保能按時、按量、按質完成生產任務并最大程度滿足顧客的要求。2、職責： ⑴區域經理負責審查生產計劃菜單。 ⑵餐飲部負責按生產計劃菜單按時，按量完成生產。 ⑶區域主管負責根據客戶信息，擬定一周生產計…More + -
餐飲管理公司員工的道德規范
2022-12-25一、員工道德規范第一條 熱愛公司，維護公司榮譽和利益，為公司的生存和發展盡心盡責。第二條 遵守國家法律法規和學院的各項規定，廉潔自律，不謀私利，辦事公道，顧全大局，恪守職業道德。第三條 熱愛本職工作，恪盡職守，具有職業榮譽感和責任感，做到業務精通，技術嫻…More + -
學校食堂承包管理的十條規章
2022-12-25第一條 學校食堂管理必須堅持實行教育行政部門管理督查、衛生行政部門監督指導、學校具體實施。 第二條 學校食堂的管理要堅持“安全第一、保證衛生、就餐自愿、價格合理、營養豐富、質量上乘”的原則。 第三條 學校食堂要充分體現公益性和服務性，要樹立“不以贏利為…More +
