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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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海南豆角再現農藥超標
2022-12-25昨日，廣州江南果菜批發市場向本報通報，該市場昨日在27噸海南豆角中抽檢15個樣品，發現3個樣品的農藥殘留超標。市場隨即封存3個樣品涉及的2.7噸海南豆角，并將15個樣品送至廣州市農業監測中心進行復檢。記者了解到，檢測結果將很可能在今天發布。 據介紹，市場每日…More + -
雞鴨魚頭到底能不能吃
2022-12-25俗話說：“舍豬舍牛，不舍雞頭。”不少人把雞頭、鴨頭等當成美味。可是您聽說過這句老話嗎？“十年雞頭賽砒霜”。從營養學上看，雞頭、鴨頭并不含有比其他部位更好的營養成分，而雞腦、鴨腦的腦髓里面含有更多的膽固醇。其次，雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質…More + -
酒店歲末行情
2022-12-25由于今年的春節比往年要來得早，加上各大企業越來越熱衷于操辦“答謝宴”和“尾牙宴”，眼下，我市各大星級酒店、高檔度假村呈現“一廳難求”的局面。 “最近來辦年會的單位和企業特別多，從去年12月份一直到春節前，我們幾乎每天都有接待任務，到了雙休日，10個會議大…More + -
聚餐別大意
2022-12-251月12日晚9點半，位于南京市奧體附近一家酒店的服務員，在客人走后收拾餐盤時，發現了客人遺落在餐桌邊上一張椅子上的一個男士挎包。 當晚，位于河西奧體附近一家酒店的服務員，在一間包房的客人用餐完畢走后，開始收拾桌上的餐盤。就在此刻，一個遺落在椅子上的男士挎…More + -
提高餐廳的銷售額
2022-12-25在餐中服務中應注意哪些細節服務呢？在點菜中應如何去引導顧客點菜，來擴大營業額呢？在上菜分菜環節中如何體現出高水平的服務能力呢？服務員如何做好面帶微笑為顧客服務，來提高餐廳的服務檔次呢？餐館如何對不同類型的顧客提供相應服務，讓餐廳的口碑不斷傳誦，從而贏得…More + -
中國餐飲出現惡性競爭
2022-12-25中國餐飲為何會出現如此發展現狀。1、產品包裝跳不出俗套餐飲業的軟件產品包裝涉及兩個層面，一是菜品設計，二是服務設計，我們先來說說菜品設計。菜品設計本身其實又涉及三個層面，一是菜品名稱設計，二是原料設計，三是口味設計。菜品名稱的設計，在中國的餐飲業是最大…More +
