食堂承包企業如何在服務上提高餐飲管理的效率呢？下面南京食堂托管提示主抓以下重點：
（4） 堅持每天例會，即時通報當天經營、服務情況和制度執行情況，并以會帶訓。
（1） 加強接待服務管理，提高領班、主管的服務管理水平（接待、點菜、溝通、協調、控制、調度、觀察、反饋的能力）。
（2） 強化培訓，提高素質，加強崗前、崗中業務素質的培訓，尤其是寧波餐飲公司員工職業道德的敬業精神的培養。
（3） 強調市場殘酷，顧客至上，服務規范，注重細節。具體地說：“四心”：熱心、耐心、虛心、細心；“三快”：菜點出得快、服務動作快、算帳算得快；“八滿意”：進門滿意、服務滿意、菜品滿意、衛生滿意、價格滿意、時間滿意、出門滿意、越想越滿意；“三過細”：過細觀察顧客的神態、過細當好顧客參謀、過細全面為顧客服務。
