中國餐飲市場的快速發展造就了空前的繁榮，然而，在發展中出現了很多的問題，還有諸如以下問題需面對面與正視；下面就由南京餐飲管理來跟大家說下這兩個常見的問題，希望能給大家帶來幫助。
第一，導入CIS和進行規模經營，餐飲行業由于投入和積累不足，加上市場進入和退出不歸范，因此。人們戲稱餐飲業為“開關行業”；
第二，餐飲市場飲食衛生狀況還需改善。在市場秩序方面突出的問題表現在餐飲管理缺少法規來規范競爭行為，日老字號、名字號被克隆與仿冒；存在大量虛假宣傳、價格欺詐和惡性競爭等行為。
由此可見，中國餐飲業“看上去不美”，但我們深信，中國餐飲業總有一天會“看上去很美”的，這不是遙遙無期，而是指日可待的。
