聯系我們Contact Us
江蘇翌樺餐飲管理有限公司
訂餐熱線：025-87739369
蔣經理：13236553655
地址：南京市江寧區上元大街300號
-
餐飲管理公司的食品安全及質量監控
2022-12-24食品安全問題是餐飲企業的命脈問題。食品安全問題的關鍵是抓住兩端。一端是食材供應商源頭，一端是餐飲企業中央廚房（如有）食材儲藏、菜品生產、儲存的各個環節。在食材供應商源頭，需要加強統一采購力度，對供應商選擇提出更為嚴格的考核要求，要求供應商必須獲得國內國…More + -
食堂承包托管的餐廳管理方法
2022-12-24一、生食熟食應有兩套工具設施；二、菜肴及器皿不得接觸地面，并不得用紙覆蓋；三、食堂廚房餐廳每天清洗、清掃，內外保持清潔；四、每餐完畢將設備徹底清洗后，整齊擺放在固定位置；五、餐具回收后，須經四道水槽沖洗干凈，進行消毒殺菌；六、食堂地板、墻壁、屋頂保持清…More + -
制訂餐飲的管理制度三方面考慮
2022-12-24市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在南京餐飲管理公司經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。 1. 當地的飲…More + -
食堂承包管理市場經營的定位
2022-12-24市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在南京餐飲管理公司經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。 1. 當地的飲…More + -
餐飲服務的經營管理的理念
2022-12-241. 規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫 餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服…More + -
食品安全監控解決方案
2022-12-24食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到國家經濟健康發展和社會穩定，關系到國家和政府的形象。為適應目前復雜的食品安全形勢，提高食品安全事件的應急反應能力，加強食品安全相關部門的協作、動態信息交換，實現以現代化信息化方式對整個食物鏈的安全監…More +
